Салат закуска из маринованных баклажанов | Баклажаны по вкусу как грибы

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Добавлено 1 год назад by admin

55 Просмотры

Просто восхитительная закуска из баклажанов!
Маринованные баклажаны на вкус получаются как грибы.
Закуску из баклажанов можно законсервировать на зиму, а можно приготовить и хранить в холодильнике.

Рецепт:
Баклажаны - 1 кг.
Чеснок - 1 головка
Лук - 1 шт.
Острый красный перец - 1 шт.
Зелень (кинза, укроп, петрушка) - по вкусу
Растительное масло - 120 мл.

Маринад:
Вода - 1 л.
Уксус 9% - 120 мл.
Соль - 1 ст.л. (с горкой).

Приготовление:
Баклажаны помыть и нарезать крупными кубиками.
В кастрюлю наливаем воду. Добавляем соль и уксус. Отправляем на огонь и доводим до кипения.
После закипания воды добавляем баклажаны и варим 8 минут. Баклажаны выкладываем на дуршлаг и оставляем остыть (маринад выливаем).
Измельчаем чеснок и нарезаем лук (любым удобным способом).
Зелень мелко нашинковать.
Очистить и мелко нарезать красный острый перец.
Добавить к баклажан чеснок, лук, острый перец и зелень. Заправить растительным маслом. Перемешать.
Оставить остывать при комнатной температуре на 1 час.
Далее хранить в холодильнике.
Для консервации - разложить салат по банкам и простерилизовать в течение 10 минут. Закатать. Хранить в темном прохладном месте.

#баклажанырецепт #салатизбаклажан #маринованныебаклажаны

********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ*********

ВКонтакте:
https://vk.com/culinaryfamily

РуТуб:
https://rutube.ru/channel/1523490/

Одноклассники:
https://ok.ru/group/54079337070681

Яндекс Дзен:
https://zen.yandex.ru/culinaryfamily

Телеграмм:
https://t.me/culinarfamily