Рецепт сочной курицы целиком в духовке

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Добавлено 1 год назад by admin

30 Просмотры

Простейший рецепт приготовления целой курицы в духовке, которая получается одновременной сочная и с хрустящей корочкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица – 2 кг
Соль – 2 ч.л.
Перец – 1/2 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Розмарин – 1 ч.л. или 1 веточка свежего
Сливочное масло – 150 г
Лимонный сок – 1 ст.л.
Лимон – 1/2 шт.
Чеснок – 3 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Если на курице есть остатки перьев, удалите их.
Растопите в миске сливочное масло.
Добавить в растопленное масло 2 ч.л. соли, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. сушеного розмарина, 1 ч.л. паприки и 1/2 ч.л. черного молотого перца. Перемешать.
В брюшко курицы уложить 1/2 лимона и зубчики чеснока.
При помощи столовой ложки отделить кожицу и грудки.
Заполнить маринадом пространство между грудкой и кожицей. Оставшимся маринадом натереть курицу со всех сторон.
Небольшой глубокий противень застелите фольгой, оставьте часть фольги свисать. Уложите в противень курицу.
Накрыть курицу листом фольги. Плотно скрепить края фольги.
Отправляем выпекаться в духовку на 1 час при 180 градусах.
Далее разрезаем фольгу. Курицу надо раскрыть так, чтобы из фольги получилось что-то вроде «лодочки». Если хотите получить сочное мясо, очень важно, чтобы сок не вытек на противень.
Поливаем курицу выделившимся соком. Немного сверху посолить, поперчить и добавить паприки. Отправляем дальше выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут. Далее температуру увеличиваем до максимальной и выпекаем не более 10 минут (ориентируемся по цвету корочки).
Курица готова!

#курицавдуховке #сочнаякурица #запеченнаякурица

********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ*********

ВКонтакте:
https://vk.com/culinaryfamily

РуТуб:
https://rutube.ru/channel/1523490/

Одноклассники:
https://ok.ru/group/54079337070681

Яндекс Дзен:
https://zen.yandex.ru/culinaryfamily

Телеграмм:
https://t.me/culinarfamily