Перец в томатном соке | Лечо из болгарского перца и помидор

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Добавлено 1 год назад by admin

54 Просмотры

Обалденный рецепт болгарского (сладкого) перца в томатной заливке. Готовится просто и из доступных продуктов.

Рецепт (на 4 л.):
Перец сладкий - 4 кг.
Помидоры - 4 кг.
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 220 мл.
Уксус (9%) - 200 мл.
Масло - 200 мл.
Лавровый лист - 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры помыть и порезать на четвертинки.
Перекрутить помидоры через мясорубку или отжать сок через соковыжималку.
Перелить полученную томатную массу в большую кастрюлю (у нас 8 литров) и поставить на огонь.
Перец помыть, удалить плодоножки, очистить от семян.
Нарезать перец на 4 части или крупной соломкой если перец крупный.
Довести томатную массу до кипения и варить 5 минут.
Добавить сахар, соль, уксус, лавровый лист и растительное масло. Перемешать.
В кипящий соус выложить половину подготовленного перца. После закипания варить 5 минут (не больше, иначе перец не будет плотным).
Простерилизовать банки и крышки.
Уложить плотно перец в банки (в банку предварительно добавить пару немного горячего томатного соуса).
Залить перец соусом под самый верх. Сразу закатать и перевернуть банки на крышки.
В оставшийся томат выложить следующую порцию перца и проделать все аналогичным образом.
Оставить закатку до полного остывания, а затем убрать на хранение в темное прохладное место.

#лечорецепт #перецрецепт #перецвтомате

********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ*********

ВКонтакте:
https://vk.com/culinaryfamily

РуТуб:
https://rutube.ru/channel/1523490/

Одноклассники:
https://ok.ru/group/54079337070681

Яндекс Дзен:
https://zen.yandex.ru/culinaryfamily

Телеграмм:
https://t.me/culinarfamily