Слоеный салат "Грибная поляна"

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Добавлено 1 год назад by admin

26 Просмотры

Салат «Грибная Полянка» (и его аналоги) представляет собой слоёный салат из абсолютно разных ингредиентов. Главный атрибут салата - богатая поляна с грибами (чаще всего - с шампиньонами).

Рецепт (форма 20 см):
Грибы маринованные шампиньоны - 400 г.
Отварная куриная грудка - 1 шт.
Отварная морковь - 1 шт.
Картофель отварной - 4-5 шт. (500 г.)
Яйца куриные - 3 шт.
Петрушка - 20 г.
Маринованные огурцы - 3 шт (100 г)
Сыр - 200 г
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Укроп - 20 г.
Лук - 1 шт.

Для маринования лука:
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Уксус 9% - 50 мл.
Кипяток - 500 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить куриную грудку. Остудить и нарезать кубиком.
Замариновать лук: лук нарезать кубиком, залить кипятком и добавить уксус, соль и сахар. Перемешать и оставить на 5 минут. Воду слить.
Яйца отварить вкрутую, очистить и охладить.
Отварить картофель и морковь. Очистить.
С шампиньонов слить маринад.
Маринованные огурцы нарезать кубиком.
Отварной картофель натереть на крупную терку. Подсолить, Добавить часть мелко нашинкованного укропа. Заправить майонезом и перемешать.

Сборка салата:
Дно формы застелить пищевой пленкой.
Маринованные грибы укладываем на дно формы шляпками вниз.
В пустоты между грибами уложить листики петрушки.
Мелко нарезать петрушку и укроп и выложить слоем на грибы. Смазать слой майонезом.
Следующим слоем - натертый на мелкую терку сыр. Смазать майонезом.
Далее - натереть отварные куриные яйца на мелкую терку. Смазать слой майонезом.
Следующий слой - отварная морковь, натертая на крупную терку. Морковь немного солим (по вкусу). Слой также смазываем майонезом.
Далее слой из маринованного лука. Поверх лука - слой из нарезанного отварного куриного филе. Обильно смазать майонезом.
Следующий слой - маринованные огурцы.
Завершающий слой - картофель с укропом.
Салат накрыть пищевой пленкой и убрать на пару часов в холодильник.
Теперь салат нужно перевернуть, чтобы грибная поляна оказалась сверху.
Накройте форму с салатом плоским блюдом. Переверните форму с блюдом. Снимите сначала разъемные бортики, затем уберите съемное дно. убрать пищевую пленку.
Салат Грибная поляна готов!

#грибнаяполяна #салатсгрибами #салатнановыйгод

********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ*********

ВКонтакте:
https://vk.com/culinaryfamily

РуТуб:
https://rutube.ru/channel/1523490/

Одноклассники:
https://ok.ru/group/54079337070681

Яндекс Дзен:
https://zen.yandex.ru/culinaryfamily

Телеграмм:
https://t.me/culinarfamily